Definition: dumaine alexandre

Die gesamte Pariser High Society, die an die Côte d'Azur kommt, macht einen Gourmet-Zwischenstopp in Saulieu, von Mistinguett bis Sacha Guitry, von amerikanischen Stars wie Vivien Light und Gary Cooper bis hin zu den Prinzen von Spanien oder Prinz Rainer von Monaco.

Dieser große Küchenchef hat alle möglichen Preise und Auszeichnungen erhalten, darunter 3 Michelin-Sterne. Seitdem wurde die Lokomotive Dumaine durch Bernard Loiseau ersetzt, der seinem Restaurant zu Ruhm verhalf und es zu einem Tempel der Gastronomie machte. 1964 zog er sich zurück und schrieb in Zusammenarbeit mit Henry Clos-Jouve „Ma cuisine”, ein Buch mit Rezepten und Erinnerungen.