Definition: Dôle d'Epesses

Eine historische Dôle. Dôle, ein hundertprozentiger Walliser Rotwein? Die Genossenschaft Provins (Wallis) war 1957 ebenfalls dieser Meinung, als sie vor dem Bundesgericht klagte. Urteil: Der einzige Winzer im Lavaux, der seinen Rotwein seit 1880 «Dôle d'Epesses» nannte, behielt sein Recht. Deshalb füllt die Familie Blondel-Duboux, seit 1453 Winzer in Cully, diese rote Cuvée aus zwei Dritteln Pinot Noir und einem Drittel Gamay-Gamaret-Garanoir, die alle zusammen ausgebaut werden, unter einem illuminierten Etikett ab.

Dieser Wein wurde mit dem Label Terravin ausgezeichnet. Diese historische Verbindung schmälert in keiner Weise die Vorzüge dieses gut gemachten Rotweins, der von Jean-Luc Blondel, dem dritten Gewinner der Coupe Chasselas, mit seinem Villette Champ Noé 2002 gekeltert wurde. Bislang waren 90 % der 7 Hektar großen Fläche des Weinguts mit Chasselas bepflanzt, sodass der „Dôle d'Epesses” sein einziger Rotwein war. Um 1880 taufte die Familie ihren Rotwein „Dôle d'Epesses”. „Heute bleiben wir unserer Marke treu und genießen ein Senioritätsrecht, sodass wir den einzigen Dôle im Kanton Waadt vermarkten”, erklärt der Produzent der Domaine Blondel in Cully/Lavaux (Schweiz). Siehe seine Website unter folgendem Link: