Definition: den Tisch decken

Die Kunst, den Tisch zu decken: Der Ursprung des Ausdrucks „mettre le couvert” (den Tisch decken) geht auf das Mittelalter zurück. Früher aßen alle Gäste aus einem gemeinsamen Gericht, dann waren die Könige und Herren die ersten, denen das Essen individuell serviert wurde. Allerdings waren Mahlzeiten oft Anlass, zahlreiche politische Probleme zu lösen, entweder durch prunkvolle Empfänge oder durch die Ermordung einer unbequemen Person. Es war üblich geworden, Speisen und Getränke unter einem weißen Tuch zu präsentieren und zu servieren, um den Gästen zu zeigen, dass alle Vorkehrungen getroffen worden waren, um eine ebenso hinterhältige wie wirksame Tat zu verhindern: die Vergiftung. Dieser Brauch, Speisen „unter einem Tuch” zu servieren, hielt sich bis ins 15. Jahrhundert, dann geriet die Vergiftung aus der Mode und machte anderen, ebenso schnellen Methoden Platz. Die Vorsichtsmaßnahme, das Buffet „à couvert” zu decken, verlor somit ihre Notwendigkeit, führte jedoch zur Entstehung des Ausdrucks „mettre le couvert” (den Tisch decken), der das Eindecken des Tisches mit Tellern, Gläsern, Messern und Gabeln bezeichnet.Es sei angemerkt, dass dieser Ausdruck später auf die Mahlzeit selbst angewendet wurde (tatsächlich bedeutet „avoir son couvert mis chez quelqu'un” (bei jemandem gedeckt zu haben), dort zum Essen eingeladen zu sein) und ab dem 18. Jahrhundert das Trio Messer, Gabel und Löffel bezeichnet.