Cornas AOC

Il peut se conserver: le Cornas se boit à partir de 4 ou 5 ans et vieillit merveilleusement bien jusqu'à 10 ans, voire davantage selon le millésime. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 18 et 19°. À déguster avec: une gigue de chevreuil ou de sanglier, un pâté en croûte à la lyonaise, un mets préparé avec une sauce aux champignons ou aux truffes, un canard, un pigeon, une viande rôtie ou pour accompagner un fromage Murol.