Definition: Cornalin

Eine im Wallis angebaute einheimische rote Rebsorte, die in Manuskripten aus dem 14. Jahrhundert auch als „Rouge du Pays” oder „Landroter” und „Neyrum” (von „nigrum” = schwarz) bezeichnet wird. Sie sollte den besten Lagen vorbehalten bleiben. Ihr Name stammt von einem Halbedelstein, der Juwelieren gut bekannt ist. Feiner, tanninhaltiger Wein mit Aromen von Kirschen und überreifen Sauerkirschen; erinnert an Trockenfrüchte und Goldlackblüten. Gutes Lagerpotenzial.