Cornalin

Cépage rouge indigène cultivé en Valais, aussi appelé rouge du pays ou Landroter et Neyrum (de nigrum = noir) dans des manuscrits du XIVe siècle. Il doit être réservé aux meilleurs coteaux. Son nom provient d'une pierre semi-précieuse bien connue des bijoutiers. Vin fin, tannique aux arômes de cerise et griotte surmaturée ; rappelle les fruits secs et la fleur de giroflée. Bon potentiel de garde.