Definition: Corbières AOC

Wein aus dem Languedoc. Seit 1985 besitzt er seine eigene AOC und wurde dadurch um die Hälfte seiner Fläche verkleinert. Der Rotwein hat eine schöne Farbe und ein volles, fruchtiges und würziges Bouquet. Am Gaumen ist er samtig, klar und zart. Er besteht zu 40 bis 60 % aus Carignan, zu 25 bis 35 % aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sowie zu maximal 20 % aus Cinsault. Er kann auch Macabéo (weiß) und Bourboulenc (weiß) enthalten. Als Weißwein ist der Corbières ein trockener und zarter Wein, dem es manchmal etwas an Persönlichkeit mangelt. Seine Assemblage besteht zu mindestens 50 % aus Bourboulenc, Grenache Blanc und Macabéo.