Cordon

Couronne de bulles se formant après la mousse à la surface d'une flûte de vin effervescent. Un cordon tenace à la surface du disque et la finesse des bulles sont des signes de qualité. Particulièrement évocateur de la qualité du travail de prise de mousse, les cordons continus sont les plus recherchés. Les verriers ont créé des flûtes avec un point de mousse au fond du calice. De cet endroit dépoli se développe un cordon beaucoup plus actif.