Cocktail

Mélange de boissons alcooliques additionnées ou non de sirops, de jus de fruits, de fruits confits, de soda, etc. On distingue deux types de cocktails, les short drinks servis secs (dry) et les long drinks, allongés d'eau de soda ou d'une autre boisson. Les cocktails sont souvent frappés au shaker. Leur préparation exige souvent du matériel spécifique, le tour de main du barman qui consacre également beaucoup de soins à la présentation dans le verre qui convient.