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Definition: chemische Analyse
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Laboruntersuchung, die mit hoher Genauigkeit die Inhaltsstoffe des Weins bestimmt, darunter Alkoholgehalt, Gesamtsäure, flüchtige Säure, pH-Wert, Dichte, Restzucker, Schwefeldioxid, Eisen, Kupfer, Natrium und Kalium usw.