Definition: Bock, Doppelbock

Ein starkes, untergäriges Bier, das in der Regel in Bayern gebraut wird. Man erkennt es an seinem ausgefallenen Namen, der auf „-ator” endet (Beispiel: Celebrator). Mild bis sehr mild im Geschmack, mit einem ausgeprägten Karamellaroma und einer braunen, fast schwarzen Farbe.