Definition: Blanquette nach alter Tradition

Strohgelbe Farbe, Duft nach reifen Äpfeln, sehr fruchtiger Geschmack mit einer angenehmen Frische, die auf die gute Säurestruktur und die leichte Spritzigkeit der Cuvée zurückzuführen ist, in die sich die durch den Restzucker hervorgerufene köstliche Süße einfügt. Seine Leichtigkeit eignet sich hervorragend, um ein gutes Essen mit einer zart-süßen aromatischen Note abzuschließen. Diese Süße, die jedoch nicht an Persönlichkeit mangelt, macht den Blanquette méthode ancestrale auch zu einem ausgezeichneten Schaumwein für spontane Nachmittagskaffees. Bei 6 °C gekühlt servieren.