Definition: Alkoholfreier Wein

Wein, dem der gesamte Alkohol entzogen wurde. Die Entalkoholisierung von Wein ist nicht sehr erfolgreich. Der Grund dafür ist einfach. Der Alkohol bildet die aromatische Grundlage des Weins. Durch die Entfernung des Alkohols erhält man ein charakterloses Getränk.