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Blatt
Technik
Weinbau
Assemblage der Terroirs Landonne, Moutonne, Côte Boudin, Lancement, Fongeant, Chavarode, Mornachon, Chavarode, Tartaras, Rochains
Önologie
60% ganze Weinlese. Ausbau für 20 Monate in Burgunderstücken und Halbmuids.
Vorschläge zur Begleitung
Gämsen-Civet - Tauben-Tajine - Perlhuhn mit Winterwurzeln.
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