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Cavesa
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bio

Château Fonbadet, Pauillac - 2017

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Pauillac
  • Weingut: Fonbadet
  • Rebsorte(n): 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot et Malbec.
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • 90-92/100 Note: 90-92/100
Balsamische und würzige Noten. Er präsentiert sich als fester, strukturierter Wein, der sich zu einem Finale mit einer serösen Dimension entwickelt.
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Technik

Weinbau

20 Hektar, die sich auf drei verschiedene Einheiten verteilen: 4 ha um das Anwesen herum, das an Château Latour und Pichon Comtesse grenzt; 3 ha im Zentrum von Pauillac, das an Lynch Bages grenzt; 13 ha im Norden der Appellation, die von den Weinbergen von Mouton Rothschild umgeben sind. Terroir aus tiefen Garonnaise-Kieselsteinen, Kieskuppen mit gut zergliedertem Profil.

Önologie

Vinifizierung in thermoregulierten Betontanks. Im Dezember in Barriques mit 40 % neuer französischer Eiche für 16 bis 18 Monate hinabgestiegen.

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