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Chablis, Jean-Claude Bessin - 2020

Er ist der Archetyp des Bessin-Stils, der auf einer reifen Frucht aufbaut, aber auch das Beste des Klassizismus zum Ausdruck bringt: In der Jugend entwickelt er schöne Noten von Obstgartenfrüchten, aber es fehlt ihm nicht an Tiefe und er drückt auch wunderbar die Salzigkeit und Persönlichkeit des Kimmeridgiens aus. Ein unverzichtbarer Jahrgang.
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Weingut

Jean-Claude Bessin

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Jean-Claude und Romain Bessin sind diskrete Winzer, die alte Reben auf mythischen Parzellen auf Chablis bewirtschaften und biodynamisch arbeiten. Sie produzieren Weine von seltener Reinheit und lassen ihre Terroirs zum Klang des Kimmeridgiens singen, mit den Höhepunkten Fourchaume und Valmur! Hier steht die Weinbereitung ganz im Dienste der Traube: Nie gibt es Holznoten in diesen Weinen, die perfekt altern, mit einer vibrierenden Spannung, die sie sehr weit in den Abgang trägt. Vom Stil her kommt er Vincent Dauvissat am nächsten...

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