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Cornalin, Christophe Abbet - 2019
- Provenance: Valais
- Appellation: Valais
- Domaine: Christophe Abbet
- Cépage(s): Cornalin
- Temps de garde: 10 ans
- Degré d'alcool: 12.7%
Produit sur un terroir granitique et vinifié sans l'aide du bois, ce Cornalin d'esthète est un vin mûr, riche et solaire, qui dispense de superbes nuances de confiture de cerise noire. Il est très plein, sensiblement vineux et va bien vieillir ! Pour le boire jeune, on peut le carafer trente minutes et le servir à 15°.
Fiche technique >
41,50 CHF
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Fiche
Technique
Viticulture
Terroir de granite et de gneiss sur le massif cristallin de Martigny-Fully.
Oenologie
Elevage en cuves.
Suggestions d'accompagnement
Terrine de gibier au foie gras • Noix de gigue de chevreuil aux châtaignes • Carré de veau aux truffes.
Géographie liquide
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