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Château Canon, 1er GCC B St-Emilion - 2023

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Saint-Emilion
  • Domaine: Canon
  • Cépage(s): Merlot 80%, cabernet franc 20%
  • Temps de garde: 30 ans
  • 97/100 Note: 97/100 | Classement: Premier Grand Cru Classé B
L’harmonie caractérise Canon sur ce millésime 2023. Fruit d’un immense travail de sélection puis de maturation, il imprègne le palais par la justesse de son goût et une trame immensément longue et épurée.
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114,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Sol argilo-calcaire sur sous-sol de calcaire à astéries. Les vignes ont un âge moyen de 30 ans.

Oenologie

Macération et fermentation alcoolique durant 18 à 25 jours en cuves bois. Elevage de 18 à 20 mois en barriques dont 70% neuves.

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