Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Commentaires de dégustation
5 Vignès est la cuvée idéale pour découvrir le style enlevé et flamboyant de Giulio Morando. En 2012, son vin exhale les baies noires confites et le zan. Les tanins, très charnus, sont apprivoisés avec adresse par le vinificateur qui sait extraire un maximum de fruit et de saveur du raisin. Le plaisir est évident, l’expression du fruit moderne et juteuse, on se régale !
Suggestions d'accompagnement
Penne à l’arrabiata • Lasagnes • Cannellonis gratinés.
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