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Fiche
Technique
Viticulture
Cette cuvée est réalisée à partir de la récolte de cinq parcelles. Elle peut parfois englober les grandes cuvées (Varmat et Zucchetto) lorsque le millésime n'est pas assez qualitatif pour sortir plusieurs vins (comme c'était le cas avec les 2002).
Suggestions d'accompagnement
Penne à l’arrabiata • Lasagnes • Cannellonis gratinés.
Géographie liquide
Producteur de Barbaresco.
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