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Alchimie rouge (syrah), Christophe Abbet

En stock


75 cl - 14.3% vol. - Millésime : 2015 - Vin rare

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
Christophe Abbet

Cépage(s)
Syrah

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


60,50 CHF

Christophe Abbet

Gamme de vin développée en synergie Antoine Petrus, Directeur Général et Directeur des achats vins de Taillevent Paris et Meilleur Ouvrier de France sommellerie et Maître d'Hôtel. Pour cette cuvée, sélection de deux terroirs, l'un granitique et l'autre calcaire.

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Viticulture

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Elevage de deux ans sous bois, une toute petite partie en cuve. Puis repos en bouteilles d'au moins deux ans avant mise en marché. Un seul fût produit.

Suggestions d'accompagnement

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Carré de porc mariné aux herbes et cuit à basse température • Râble de lièvre au poivre.


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