Nebbiolo d'Alba, Brovia - 2018

Provenance: Piémont
Appellation: Nebbiolo d'Alba
Domaine: Brovia
Cépage(s): Nebbiolo
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 14%

Une forte identité territoriale, des notes de fruits rouges mêlées de sous-bois qui s'ouvrent sur une bouche longue et fine, à la texture tannique reconnaissable entre toutes, à la finale d'une fraîcheur remarquable. Un Nebbiolo d'école, pour découvrir les cépages et la région !

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32,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Un Nebbiolo dans sa forme classique, dont les raisins proviennent de vignobles de 40 ans situés dans les zones du Roero, avec de bonnes expositions en coteaux et des sols sableux qui garantissent une qualité aromatique remarquable.

Oenologie

Après une sélection manuelle des grappes, la fermentation s'effectue spontanément en cuve inox, suivie d'un affinage dans les mêmes cuves sans filtration avant la mise en bouteille.