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Mâcon-Milly Lamartine, Clos du Four, Héritiers du Comte Lafon

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Mâcon-Village

Producteur
Héritiers du Comte Lafon

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
12 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


28,00 CHF

Dominique Lafon

Vignes plantées entre 1982 et 1985. Le Macon Milly-Lamartine Clos du Four est issu d’une parcelle argilo-calcaire située sur la commune de Milly-Lamartine. Le vignoble est orienté est ; il se trouve en milieu de coteau à une altitude autour de 250 mètres. Le sol présente une belle structure assez profonde et argileuse sur un sous-sol de calcaire dur, avec beaucoup de petits cailloux. Les parcelles sont travaillées en culture biologique et biodynamique.

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Viticulture

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Vendanges manuelles. Le Macon Milly-Lamartine Clos du Four est vinifié uniquement en demi-muids (futs de 500L à 700L). Il est gardé sur lies pendant neuf à dix mois avant soutirage et préparation à la mise en bouteille réalisée en septembre.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le vin présente des arômes d’agrumes et est marqué par un style puissant et concentré balancé par une belle tension.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Andouillette sauce moutarde • Croustillant de bar au foie gras • Soufflé au Beaufort • Truite aux amandes.


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