Ma Petite arvine, Gérard Dorsaz - 2020

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Gérard Dorsaz
Cépage(s): Petite arvine
Temps de garde: 12 ans
Degré d'alcool: 14%

Gérard Dorsaz voue un amour particulier à la petite arvine. Sa cuvée ici présentée est une sélection d’un seul parchet identifié pour sa singularité, puis élevée longuement afin d’aller jusqu’au bout du potentiel du raisin. Le résultat va bien au-delà du simple variétal et plonge au coeur du terroir, avec ses arômes foisonnants d’agrumes, sa tension et sa longueur impressionnante. Carafer une heure ou deux pour le savourer dès à présent.

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Fiche

Technique

Viticulture

Cuvée issue de plants indigènes, sans doute originaires de la région de Martigny. Comme le plant mûrit tardivement, il doit être exposé sur les meilleurs coteaux. Ce nouveau vin provient d'un seul parchet identifié par le vigneron pour sa singularité et la race des vins qui en sont issus. La production est limitée : à peine 790 bouteilles en 2013.