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IGP, Gassac classic blanc, Moulin de Gassac - 2017

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: IGP Pays d'Hérault
Domaine: Moulin de Gassac
Cépage(s): 90% Terret et 10% Carignan Blanc
Temps de garde: 3 ans
Style de vin: Vin fruité et gouleyant
Degré d'alcool: 12%

Cette cuvée fait la part belle aux cépages languedociens autochtones et reflète toutes leurs qualités de finesse et surtout de fraîcheur : nez bien ouvert, belle expression aromatique à la fois florale et exotique, qui précède une attaque franche et nerveuse. Le vin se prolonge vif, sapide, gourmand. à ce prix-là, c’est une véritable aubaine !

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8,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Plateau argilo calcaire bordant l’Étang de Thau.

Oenologie

Eraflage 100%. Pressurage et fermentation sous contrôle des températures. Elevage entre 3 à 4 mois en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Carpaccio de thon au yuzu et soja • Tarte aux oignons confits et anchois • Terrine de lapereau au thym.

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