Entre-deux-Mers, Vieilles Vignes, Château Sainte-Marie - 2023

Provenance: Bordeaux
Appellation: Entre-Deux-Mers
Domaine: Sainte Marie
Cépage(s): Sauvignon blanc dominant (autour de 70%), avec sémillon et un peu de muscadelle.
Temps de garde: 5 ans
Degré d'alcool: 12.5%

Les millésimes se succèdent et le plaisir reste intact avec cette propriété, remarquable par son style pur, sa constance et son rapport qualité/prix exceptionnel ! En bouche, le vin est ciselé, dynamique, avec une fraîcheur désaltérante qui enchante les papilles. Son bouquet révèle de jolis arômes de feuilles de cassis et de groseille à maquereau. Un vin dont on ne se lasse jamais !

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11,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Sélection de vieilles vignes (28 ans) cultivées à bas rendements (6 à 8 grappes/pied) sur sols argilo-calcaires. Densité de plantation : 5 000 à 6 000 pieds/Ha.

Oenologie

Macérations pelliculaires à basse température. Pressurage pneumatique. Fermentations et élevage de 6 mois en cuves inox avec bâtonnages hebdomadaires des lies.