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Vosne-Romanée Les Hautes Maizières, Bruno Clavelier - 2021

On the clays of this terroir, the wine is fleshy and powerful. The tannins are marked with an architectural character that needs time to polish. Its texture is more solid than the other vosne-romanee wines of the estate and gives it an additional body. Spicy notes often complement ripe fruit (cherry) and more Mediterranean flavours (thyme, lavender, sage) characterise this wine. The wine should be kept for at least 5 to 7 years. Guide Vert RVF: 93/100
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Viticulture

Plot of 48 ares of vines over 65 years old (massal selection). Close to the village, it is located just below the 1er cru Les Suchots. Here, the limestone base descends one notch to Entroques limestone. The clay-loam soils are deeper (between 60 and 80 cm thick) than in the other parcels of Vosne "village". Richer, they make it easier to feed the vines. The plot is permanently grassed to encourage the roots to plunge into the limestone substratum. The estate is certified in Organic Agriculture (Ecocert) and has been practicing biodynamics for a long time.

Oenology

Vinification in open truncated wooden vats. Depending on the vintage, a percentage of whole grapes is kept (maximum 30%). Fermentation is done with indigenous yeasts, with some manual punching of the cap. Gentle pressing. After settling, the wines are run off by gravity. The wine is aged for 18 months in fine-grained oak barrels of French origin with +/- 30% new wood for the Grand and 1er crus, a little less for the "villages". No fining or filtration.

Suggestions for accompaniment

Sweetbread pie with morel mushrooms - Small hot meat pie - Roast chicken.

Domain

Le trésor de Bruno Clavelier, ce sont d’abord ses vieilles vignes, replantées pour la plupart après le phylloxéra, dans les années 1930-1940. Les plus anciennes dépassent les 80 ans et sont issues de sélections massales. Les rendements sont naturellement limités et l’enracinement est exceptionnel. 

La culture biologique et biodynamique implique ici une forte présence dans les vignes et beaucoup de prévention et d’interventions manuelles. Toutes les parcelles reçoivent les mêmes soins. Le passage de la charrue est complété par une finition à la pioche. Au plus fort de la saison, le domaine alloue une personne par hectare. Un effeuillage dans la zone des grappes est réalisé pendant l’été

Les vendanges, manuelles, sont suivies d'un tri sur pied et au chai, via table vibrante. Les vinifications ont lieu en cuves tronconiques ouvertes, avec plus ou moins de grappes entières (jusqu’à 30%). Les fermentations se déroulent en levures indigènes, avec quelques pigeages doux puis des remontages légers. Au total, la cuvaison dure environ trois semaines, avant un pressurage délicat. Après débourbage, les vins sont transférés en fûts par gravité. L’élevage dure 16 à 18 mois en pièces à grain fin d’origine Tronçais et Allier. Le pourcentage de bois neuf n'excède...

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