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Saumur Puy-Notre-Dame, Clos de la Cerisaie, Mélaric (magnum) - 2012

Provenance: Loire
Appellation: Saumur Puy-Notre-Dame
Domain: Mélaric
Grape variety(ies): Cabernet franc
On-call time: 30 years
Alcohol degree: 12%

Sans hésitation, cette cuvée parcellaire du tandem Mélaric peut revendiquer faire partie du quintet des meilleurs cabernet ligériens du millésime. Le vin se présente particulièrement riche, gras dans le tanin, grand dans la dimension de bouche et la longueur, avec une vinosité qui le destine à la longue garde. Le meilleur Clos de la Cerisaie produit à ce jour, tout simplement. A collectionner...

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Technique

Viticulture

Les vignes du Clos de la Cerisaie représentent environ 1.3 hectare en cabernet franc et 70 ares en chenin. C’est la grande cuvée du domaine. L’âge des vignes est de 45 ans en moyenne. Elles sont situées sur le bas de la butte de la Cerisaie et regardent vers l’est. La roche-mère date du turonien moyen. Il s’agit d’une formation de craie micacée, caractérisée par un tuffeau blanc au grain assez fin. Les sols sont peu profonds et composés d’un mélange de craie et d’argiles.