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Grand cru
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La mention grand cru est officielle dans trois régions. Terme prêtant à confusion. En Bourgogne et à Chablis, les grands crus sont les plus grands vins issus des meilleurs climats, suivis des premiers crus. En revanche, dans le Bordelais, et en particulier à Saint-Émilion, la plupart des bons vins sont des grands crus classés, précédés des grands vins qui sont les premiers grands crus classés. En Champagne, cette mention s'applique aux vins issus de communes classées à 100%, par exemple, Aÿ, Bouzy.