DO Pico, Verdelho, Adega do Vulcão - 2023

Provenance: Portugal
Appellation: DO Pico
Domaine: Adega do Vulcão
Cépage(s): Verdelho
Degré d'alcool: 12.5%

Le vin présente une robe jaune verdâtre aux reflets argentés. Son nez est marqué par des notes vives d'agrumes, d'orange et de pamplemousse. En bouche, une minéralité intense et une acidité vive offrent une entrée fraîche et vive, avec des nuances de poudre à canon. La finale est salée et séduisante, et ne laisse pas indifférent.

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32,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Verdelho monocépage, élaboré à partir du cépage autochtone des Açores, partagé avec le madère.

Oenologie

Vendange manuelle sélective dans des paniers de 20 kg, pressurage vertical doux. Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Élevage de 12 mois.