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Whisky Caol Ila Cask #318794, Berry Bros & Rudd, 52.1% - 2009

Die Nase ist zunächst trügerisch sanft und bietet Puderzucker und einen leichten, erdigen Rauch, doch während der Whisky im Glas ruht, tritt der Küstentorf immer deutlicher hervor und offenbart einen kräftigen, phenolischen Charakter. Am Gaumen kommen weitere Noten von Torfrauch zum Vorschein, zusammen mit feuchter Wolle, Puderzucker, subtilen blumigen Noten und noch mehr Torfrauch!
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Technik

Characteristics

Caol Ila wurde 1846 gegründet und ist die größte der acht Brennereien auf der Insel Islay vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei liegt an der abgelegenen nordöstlichen Ecke der Insel, gegenüber der Insel Jura. Der Name Caol Ila bedeutet auf Gälisch „Islay-Meerenge“ und wurde aufgrund der Nähe zur Insel Jura gewählt.

Önologie

Destilliert im Jahr 2009 von Caol Ila, abgefüllt im Jahr 2023 von Berry Bros & Rudd und in einem Hogshead-Fass gereift.

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