Ventoux, Dom. la Martinelle - 2021

Quelle: Côtes du Rhône Süd
Bezeichnung: Côtes du Ventoux
Weingut: La Martinelle
Rebsorte(n): Grenache 68%, cinsault 4%, syrah 27%, le solde en carignan
Bereitschaftsdienst: 7 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Seit ihrer Ankunft im Jahr 2001 hat sich Corinna Kruse-Faravel als eine der besten Winzerinnen des südlichen Rhônetals etabliert. Mit jedem Jahrgang erweitert sie die Grenzen ihrer Kunst weiter, und diese Cuvée ist keine Ausnahme, denn sie bietet ein Gleichgewicht von nahezu perfekter Präzision.Wunderbare reife, kirschige Nase, die einem Saft mit feinen Tanninen vorausgeht, der an würzige Erdbeeren erinnert. Es ist schwierig, sich einen Ventoux vorzustellen, der so köstlich ist und das Terroir so gut zum Ausdruck bringt.

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Blatt

Technik

Weinbau

Die 8,5 ha Weinberge befinden sich an den Ausläufern der Dentelles de Montmirail, nördlich von Beaumes de Venise, zwischen Lafare und Suzette, in der Gemeinde Barroux. Der Boden stammt von Formationen aus der Trias und hat eine recht unterschiedliche Tiefe.

Önologie

Die Gesamtheit der roten Trauben wird entrappt, aber nicht gepresst. Die Gärung findet in Betontanks statt, wobei kaum eingegriffen wird. Kurzer Ausbau im Tank, Verschnitt der gesamten Ernte, so spiegelt der Wein die Gesamtheit des Weinbergs von La Martinelle wider.