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Blatt
Technik
Weinbau
Seltenes Mikroklima: Da der Weinberg nur aus Hochlagen besteht, die nach Süden, leicht in Richtung der aufgehenden Sonne ausgerichtet sind. Sehr tonhaltiges Terroir auf kalkhaltigem Unterboden.
Önologie
Warme Vinifizierung (35OC), Ausbau in neuen Barriques.
Vorschläge zur Begleitung
Gebratenes Täubchen - Cannelonis - Rinderkotelett mit Steinpilzen.
Flüssige Geografie
Die Weine des
Weingut
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