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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Tertre Roteboeuf, St-Emilion GC - 2008

Blitzlese 2008 auf Tertre Rotebœuf, um die Schönheit der Früchte, die kurz vor der Kandierung standen, so weit wie möglich zu bewahren. Dank idealer Reife und minimaler Erträge (die kleinste Ernte des Weinguts seit den Frösten von 1991) zählt der Tertre Rotebœuf erneut zu den großen Erfolgen seines Sektors. Reiches, komplexes Aromaprofil. Imposanter Körper mit konsistenter Textur. Er steigt langsam an und entfaltet sich in einem sehr reichen Abgang. Noten von mazerierten Früchten, Tabak und Gewürzen. Ein Wein mit einem einzigartigen Stil! Jeff Leve : 95/100 ; J. Robinson : 17/20 ; Bettane & Desseauve : 18/20
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340,00 CHF
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Weinbau

Seltenes Mikroklima: Da der Weinberg nur aus Hochlagen besteht, die nach Süden, leicht in Richtung der aufgehenden Sonne ausgerichtet sind. Sehr tonhaltiges Terroir auf kalkhaltigem Unterboden.

Önologie

Warme Vinifizierung (35OC), Ausbau in neuen Barriques.

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