Santoleri, Farricello, Farro Spezzato (500 gr)

Hier werden alte Getreidesorten angebaut, die nicht behandelt werden müssen (Bio-Methoden). Farro gibt es als ganze Körner (Semiperlato) oder geschrotet (Faricello). Man kann ihn warm oder kalt essen, mit viel Gemüse vermischt und auch als Salat.