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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Roc de Cambes, Côte de Bourg - 2011

  • Quelle: Bordeaux
  • Bezeichnung: Côtes de Bourg
  • Weingut: Roc de Cambes
  • Rebsorte(n): Cabernet franc 10%, merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, malbec 5%
  • Bereitschaftsdienst: 20 jahre
  • Weinstil: Vin de grand terroir
  • Alkoholgehalt: 14.5%
  • 89-91/100 Note: 89-91/100
Unglaubliche Nase mit Mango, Tabak und reifen Früchten. Sehr schwarze Johannisbeere im Mund, zeigt sich üppig, auf einem vollen Volumen. Finale mit Tabak- und Gewürzaromen auf reifen Tanninen, sehr schmackhaft. Bettane & Desseauve 17/20 ; Vinum : 17/20
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Weinbau

François Mitjaville hat das Weingut vor über zwanzig Jahren meisterhaft wiederbelebt und dabei das Weinbaumodell, das sich auf Château Le Tertre Roteboeuf bewährt hatte, sowie seine Vorliebe für sehr reife Trauben und einen opulenten Charakter in dieses Weingut eingebracht.

Önologie

Ausbau zu 50% in neuen Fässern und der Rest in Fässern mit 1 Wein. Der Weinberg liegt an der ersten Küstenlinie der Appellation: Der Teil, der sich am unteren Ende der Küste befindet, wird separat vinifiziert und ausgebaut und unter dem Namen Domaine de Cambes abgefüllt.

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