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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Montepulciano d'Abruzzo, Fantini, Farnese - 2020

  • Quelle: Abruzzes
  • Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo
  • Weingut: Farnese
  • Rebsorte(n): Montepulciano d'Abruzzo
  • Bereitschaftsdienst: 5 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
Montepulciano ist sowohl Rebsorte als auch Appellation und das Aushängeschild der Weinregion Abruzzen. Diese rustikale Rebsorte, die zwischen Meer und Bergen angebaut wird und starke Temperaturschwankungen aufweist, erhält unwiderstehliche würzige Akzente. Der von Farnese ist hinreißend mit seinen Noten von Heidelbeeren, Pfeffer und Lakritze; der Körper ist rund, eingefasst von Tanninen mit reifem und frischem Geschmack.
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Technik

Weinbau

Handgelesen - stammt aus der Region Farm Farneto Valley .

Önologie

Mazeration von 3 bis 4 Tagen. Gärungstemperatur zwischen 26 und 28 OC. Durchschnittliches Alkoholvolumen: 12-12,5%.

Vorschläge zur Begleitung

Im Holzofen gebackene Pizza - Penne Bolognese - Rindercarpaccio.

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