Mancini, Bucatini (paquet de 500 gr)

Abteilung: Nudeln & Reis
Marke: Mancini

L’Azienda Agricola Mancini cultive elle-même dans les collines des Marche les variétés de blé dur qu’elle utilise dans l’élaboration de ses pâtes. Les bucatini (litt. creusées) sont des pâtes longues et creuses originaires du centre de l'Italie, elles sont mises en valeur par des plats en sauce.

Die Azienda Agricola Mancini baut die Hartweizensorten, die sie für ihre Pasta verwendet, in den Hügeln der Region Marche selbst an.

Comme chez Martelli le façonnage se fait au moule en bronze, seul moyen de garder aux pâtes toute leur porosité et le séchage s’effectue à température basse pendant 40 à 60 heures.

5,50 CHF