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Weinbau
Die Domaine de la Petite Croix, die seit 2009 Philippe Condemine gehört, entstand aus der Aufteilung der Weinberge des Château de Juliénas, das 1907 von der Familie Condemine gekauft wurde. Es besteht aus etwas mehr als zwei Hektar Weinbergen, die sich alle in der Appellation Juliénas befinden. Diese werden von Jérôme Corsin und Sylvain Roussot von der Domaine de Milleranche in Jullié gepflegt, und sie übernehmen auch die Weinlese sowie die Weinbereitung. Die Weinstöcke sind auf vulkanischem Gestein namens Diorit gepflanzt und zwischen 4 und 70 Jahre alt, mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren.
Vorschläge zur Begleitung
Pastete im Teig - Gefüllte Wachteln - Kalbsnieren mit Senfkörnern.
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Die Weine des
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