Definition: Zinfandel

Eine rote Rebsorte im europäischen Stil, jedoch typisch kalifornisch, deren Herkunft rätselhaft ist – möglicherweise handelt es sich um den italienischen Primitivo –, aus der interessante, sehr charakteristische und in ihrer Art einzigartige Rotweine entstehen können. Eine kürzlich durchgeführte DNA-Analyse zur Abstammung hat nun endlich den Schluss zulassen, dass Primitivo und Zinfandel Zwillingsbrüder sind, die auf der kroatischen Insel Krk entstanden sind, wo die Rebsorte bereits unter dem Namen Crljenak Kaštelanski bekannt ist.

Gleiche Textur, ähnliche Aromen. Dieser recht vollmundige, sehr fruchtige Rotwein kann je nach Erzeuger entweder gewöhnlich oder bemerkenswert sein, und sein Alkoholgehalt kann 15° überschreiten. Er ist in einer breiten Palette von Weinen erhältlich, vom kaum roséfarbenen Weißwein namens „White Zinfandel“ und „Blush Wine“ bis hin zum Likörwein, der an Portwein erinnert.

Der Zin, wie er an der Westküste der USA genannt wird, ist in seiner opulenten und würzigen Variante als „großer Rotwein“ nahezu ausschließlich in Kalifornien zu finden, insbesondere im charaktervollen San-Joaquin-County, und kommt praktisch nirgendwo sonst vor, außer in Australien bei einem Winzer kalifornischer Herkunft. In der Variante „Jug Wine“ (offener Wein) überschwemmt Kalifornien den Markt mit einem Zinfandel-Rosé. Man spricht mittlerweile von „Zin-Bars“ und „Zin-Restaurants“.