Definition: Weinkonsum in China

China wird in 10 Jahren (2027) mehr Wein konsumieren als Frankreich

Das Reich der Mitte wird laut einem am Mittwoch, dem 9. Dezember 2015, veröffentlichten Barometer der Coface bis 2027 vom fünften auf den ersten Platz vorrücken. Die Urbanisierung, der Aufstieg der Mittelschicht und der Wunsch, sich den europäischen Standards anzunähern, würden diesen Anstieg erklären.

Man könnte meinen, dass Frankreich das Land mit dem höchsten Weinkonsum ist. Weit gefehlt. Dieser Titel gebührt tatsächlich den Vereinigten Staaten, die 2013 insgesamt 30 Millionen Hektoliter Wein konsumierten, gegenüber 29 Millionen Hektolitern in Frankreich. Dies ist das letzte Jahr, für das die OIV (Internationale Organisation für Rebe und Wein) Statistiken veröffentlicht hat. Aber in knapp fünfzehn Jahren werden weder Frankreich noch die Vereinigten Staaten auf dem höchsten Podestplatz stehen. Der erste Platz wird bis 2027 von China eingenommen werden. Dies geht aus einer von Coface veröffentlichten Umfrage hervor. Während im 20. Jahrhundert der Weinkonsum noch einer Elite vorbehalten war, werden Rosé-, Rot- und Weißweine im Reich der Mitte, das derzeit weltweit der fünftgrößte Verbraucher ist, immer häufiger getrunken.

Aufstieg der Mittelschicht

Bis 2025 wird der Verbrauch Chinas den Frankreichs übersteigen. Und zwei Jahre später wird er sogar den der Vereinigten Staaten übertreffen. Dies ist vor allem auf den Aufstieg der chinesischen Mittelschicht zurückzuführen. „Laut einer Studie der OECD dürfte sich die Zahl der Haushalte mit einem Jahreseinkommen von über 35.000 Dollar in China bis 2022 verdreifachen”, erklärt die Coface (Compagnie française d'assurance pour le commerce extérieur, gegründet 1946).

Auch wenn sich das Wachstum in China tendenziell verlangsamt (es dürfte im Zeitraum 2020-2025 bei etwa 5 % liegen), werden der Aufstieg dieser Mittelschicht und die Urbanisierung dem Weinkonsum deutlich zugutekommen.

Der „Klasse”-Effekt spielt eine Rolle, denn laut einer Studie der Coface trinken 39 % der chinesischen Verbraucher Wein, weil das Getränk „moderne, anspruchsvolle Menschen” widerspiegelt. Darüber hinaus sind die chinesischen Verbraucher derzeit jung (40 % von ihnen sind zwischen 18 und 29 Jahre alt), was auf eine gewisse Kundenbindung im Laufe der Zeit schließen lässt. Hinzu kommt laut Coface der Wunsch der Chinesen, „sich den europäischen Standards anzunähern”.

„In China sind die Aussichten für den Weinkonsum vielversprechend, auch wenn dieser Markt offenbar in eine neue Phase der Normalisierung eintritt”, so das Fazit der Studie.

Anmerkung: Es ist zu befürchten, dass die Europäer, die sich die Tischsitten nicht mehr weitergeben, bald nicht mehr wissen, wie man ein Stielglas richtig hält, wie es diese junge Chinesin perfekt macht. Ein Stielglas wird am Stiel und niemals am Kelch gehalten. Das ist unelegant, hinterlässt Spuren und erwärmt den Wein unnötig. Das sollte man sich merken!