Definition: Traditionelle Methode

Bezeichnet die klassische Methode zur Herstellung von Schaumweinen außerhalb der Champagne, die jedoch dem Verfahren der Méthode champenoise sehr ähnlich ist. (Italien: metodo classico, metodo tradizionale). Seit 1994 verbieten die Gemeinschaftsvorschriften außerhalb der AOC Champagne die Verwendung der Bezeichnung „méthode champenoise”.