Definition: Timbale

Ursprünglich bezeichnete dieses Wort einen kleinen Behälter, meist aus versilbertem Metall oder Gold, mit runder Form, der hauptsächlich für Getränke verwendet wurde. Später wurde es für eine Art Schüssel aus Ton oder Metall verwendet, die für zwei Gäste bestimmt war. Heute ist es auch eine warme Vorspeise, die mit einer Soße serviert wird. Die Füllung besteht in der Regel aus Fleisch (Kalbs- oder Lammbries), Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten.