Stress hydrique

Réaction du plant de vigne au manque d'eau (blocage végétatif). Une vigne qui souffre manque d'irrigation dans sa partie aérienne, la progression du sucre dans les baies est bloquée, provoquant un rachitisme du raisin. Seules les vignes âgées, au système radiculaire bien développé en profondeur sont à l'abri du stress hydrique.