Definition: Snacking

Snacken: Sie tun es, ohne es zu wissen. Laut einer aktuellen Ipsos-Studie snacken 9 von 10 Franzosen. Die Entwicklung unserer Gesellschaft in den letzten 50 Jahren hat den Aufschwung dieser neuen Art des Konsums begünstigt. Zwischen den Mahlzeiten oder anstelle davon wird heute viel gesnackt. Die beliebtesten Produkte der Snacker sind Milchprodukte (38 %), salzige Knabbereien (15 %) und Backwaren (11 %).
Und Snacks sind nicht unbedingt schlecht. Fünf Mahlzeiten pro Tag, zum Beispiel mit zwei Snacks am Vormittag und am Nachmittag, haben keinen Einfluss auf das Gewicht, solange die Gesamtkalorienzufuhr stabil und entsprechend der Körperkonstitution jedes Einzelnen angemessen bleibt. Einfach, nicht wahr?
Naschen: Welchen Einfluss hat es auf das Gewicht?
Angesichts des Ausmaßes dieses neuen Ernährungsverhaltens beginnen Ernährungswissenschaftler, sich Gedanken über die Auswirkungen auf das Gewicht und die Gesundheit zu machen. Snacks machen bereits fast 30 % der täglichen Energiezufuhr von Kindern in den Vereinigten Staaten und 20 % in Europa aus.
Auch wenn das Naschen eine „Aufsplitterung” der täglichen Kalorienzufuhr darstellt und die betreffenden Lebensmittel oft reich an Zucker sind, ist nicht bewiesen, dass es zu Übergewicht führt. Auch nicht zu Gewichtsverlust. Wenn das Naschen einem bestimmten Energiebedarf entspricht (Hunger nach einer leichten Mahlzeit, Müdigkeit, sportliche Aktivitäten usw.), verbieten Ernährungswissenschaftler es nicht. Sie sprechen sogar von „intelligentem Naschen”, da es ausgewogen ist. Um intelligent zu naschen, sollte man daher proteinreiche Lebensmittel bevorzugen, da diese besser sättigen.
Wenn das Naschen jedoch ohne Hunger und ohne Bedarf erfolgt, erhöht es die tägliche Kalorienzufuhr und führt garantiert zu einer Gewichtszunahme. Wenn Sie plötzlich Lust auf etwas zu naschen haben, greifen Sie zum Beispiel zu einem Stück Obst!