Sécheresse

Absence de pluie plus ou moins prolongée dans une région viticole donnée. Bien que la vigne doive souffrir pour produire des vins de qualité, elle a, comme tous les végétaux, besoin d'eau pour prélever ses éléments nutritifs dans le sol. Cette alimentation en eau doit être modérée, mais régulière. Dans les pays viticoles qui connaissent une sécheresse endémique, l'irrigation mesurée est nécessaire.