Definition: Sangler

Einen Eimer, nachdem man die Eisschale hineingestellt hat, mit fein zerkleinertem und mit denaturiertem Salz (blaues Salz) vermischten Eis zum Kühlen füllen; heute wird das Eis in einer Eismaschine gerührt.

Der Begriff „sangler” wurde für die Weinflasche übernommen, die man mit feinem Salz in den Eiskübel stellt, um die Temperatur noch weiter zu senken.