Definition: Rully AOC

Die Einpflanzung einer bestimmten Anzahl weißer Rebsorten in Weinbergen, die für die Produktion von Rotweinen bestimmt sind, ist weiterhin zulässig, sofern ihr Anteil 15 % nicht überschreitet. Weinbereitung: weiß und rot. Lagerfähigkeit: 2 bis 8 Jahre für Weißwein; 2 bis 6 Jahre für Rotwein. Ideale Serviertemperatur: zwischen 8 und 10 °C für Weißwein; zwischen 15 und 16 °C für Rotwein. Servierempfehlung: Weißwein zu Hähnchen mit Flusskrebsen; Rotwein zu Coq au Vin.