Roannaise AOC (côte)

Région Centre du val-de-Loire. Zone de production située au sud-ouest, à l'ouest et au nord-ouest de Roanne, plus précisément à l'intérieur de 14 communes du département de la Loire. Classé en AOC en 1994. Superficie en production: un peu moins de 200 hectares. Cépage noir: gamay. Vinifié en: rosé et en rouge pour la plus grande partie. Ils peuvent se boire: jeunes. Température de service idéale pour l'apprécier: entre 8 et 10° pour le rosé; entre 14 et 15° pour le rouge. À déguster avec: le rosé, des grillades ou des charcuteries; le rouge, un rôti, un pot au feu, une escalope Milanaise ou un chou farci.