Rasteau

Appellation d'origine contrôlée attribuée aux vins doux naturels blancs, rosés et principalement rouges, produits sur les communes de Rasteau, Cairanne et Sablet, dans le Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône. Ils sont élaborés principalement à partir des cépages Grenache noir, gris ou blanc. Ces vins atteignent leur épanouissement après cinq à dix ans. Onctueux et généreux, ils développent un nez de fruits mûrs. Ils doivent être servis frais, à 13-14°. Production moyenne 200 hectolitres.