Definition: Quarts-de-Chaume

Bezeichnung für eine kleine Enklave in den Coteaux du Layon in der Loire, die ausschließlich in den besten Jahrgängen einen Wein aus botrytisierten Spätlesen der Rebsorte Chenin Blanc produziert. Es handelt sich um Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit, die zu den prestigeträchtigsten des Loire-Tals zählen. Der Name stammt aus dem Mittelalter, als sich die lokalen Feudalherren ein Viertel der Traubenernte der besten Weinberge der Chaume reservieren ließen.