Definition: Portugal

Neben dem berühmten Portwein produziert Portugal eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Weine. In diesem großen Weinbauland, das auf eine lange Tradition im Weinhandel zurückblicken kann (die bis ins^12. Jahrhundert zurückreicht), gibt es elf Weinbaugebiete, die vom Douro und dem Tejo begrenzt werden und 18 Appellationen umfassen:

Der Vinho Verde, Portugals größte Weinbauregion, produziert im Nordwesten des Landes Portwein. Der Exporterfolg dieses Likörweins hat lange Zeit die anderen Weine der Region in den Schatten gestellt. Heute entdeckt man seine Rot- und Weißweine sowie einen süßen, leicht spritzigen Wein, den Mateus Rosé, wieder.

Die Weinberge des Douro, in denen die berühmten Portweintrauben geerntet werden, erstrecken sich auf Höhe der Stadt Porto, aber auch vom Zentrum des Landes im Osten bis zur spanischen Grenze.

Das Zentrum profitiert vom milden ozeanischen Klima. Es produziert eine große Vielfalt an Weinen, wobei die bekanntesten Appellationen Dao und Barraida sind.

Die weitläufigen, warmen Ebenen südlich des Tejo sind weniger dynamisch und von geringerem Interesse. Zu nennen sind hier der Alentejo und im äußersten Süden die Algarve. Schließlich hat auch der andere große Wein Portugals, der auf der Insel Madeira hergestellt wird, weltweiten Ruhm erlangt.

Die portugiesischen Winzer profitieren von außergewöhnlichen Bedingungen (günstige Terroirs und klimatische Bedingungen) und stützen sich neben jahrhundertealten Traditionen nun auch auf moderne Techniken und die Unterstützung hochkompetenter Spezialisten, um Weine von hoher Qualität herzustellen.

Die Rebsorten: Die Touriga Nacional ergibt neben Portwein zweifellos auch einen großartigen Tafelwein. Man sieht sie immer häufiger auf Weinetiketten in Portugal und anderswo. Die Touriga Francesa und die Tinto Cao sind die anderen Portwein-Rebsorten, aus denen sowohl Likörweine als auch weniger kräftige Weine hergestellt werden können. Die Rebsorte Trincadeira Preta ist sehr reichhaltig. Die Jaen ergibt einen jungen und eleganten Wein. Die Rebsorte, die in Spanien Tempranillo heißt, ist auch in Portugal sehr erfolgreich, wo sie im Norden den Namen Tinta Roriz und im Süden den Namen Aragonês trägt. Arinto ist wahrscheinlich die aristokratischste weiße Rebsorte Portugals, aber auch Biscal kann gut altern, und Encruzado de Dao hat viel Potenzial für vollmundige Weißweine.