Definition: Pflanzdichte

Bestimmt die Anzahl der Rebstöcke pro Flächeneinheit (ha). Sie kann je nach Region und Appellation zwischen 2'500 und 12'000 Rebstöcken pro Hektar variieren. In der Schweiz zählt man in der Regel eine Pflanze pro m², also 10'000 Pflanzen pro Hektar, was im Vergleich zu anderen Weinbauländern sehr hoch ist. Vor allem die Mechanisierung des Weinbaus hat zu einer Umgestaltung der Weinberge geführt, um sie an die Maschinen anzupassen. Die Reihenabstände sind größer als früher (2 bis 3 Meter). Die Verringerung der Anzahl der Rebstöcke pro Hektar senkt die Betriebskosten. Allerdings belegen alle Studien, dass dies mit einer Qualitätsminderung in hohen und weit auseinander liegenden Rebbergen einhergeht. Sehr gute Weine werden in der Regel mit hohen Pflanzdichten produziert.

Die Erhöhung der Pflanzdichte ist eine Möglichkeit, um die zu starke Wuchskraft eines Weinbergs zu bekämpfen und den „vegetativen Wachstumszyklus” zu unterbrechen. Untersuchungen, insbesondere in Europa, zeigen jedoch, dass eine hohe Pflanzdichte nur eine begrenzte Entwässerung ermöglicht, insbesondere bei Böden mit geringem Potenzial. Bei Böden mit hohem Potenzial kann sogar der gegenteilige Effekt eintreten. Das Optimum hinsichtlich der Pflanzdichte wird durch das Potenzial des Bodens bestimmt. Im Allgemeinen erfordern Böden mit geringem Potenzial einen engen Abstand zwischen den Rebstöcken, während Böden mit höherem Potenzial einen größeren Abstand erfordern. Außerdem ist der Abstand zwischen den Rebstöcken wichtiger als der Abstand zwischen den Reihen. Ein zu geringer Abstand zwischen den Rebstöcken in der Reihe hat nämlich einen deutlichen Einfluss auf das Wachstum der Triebe sowie auf die Beschattung im Laubdach. Außerdem sollte der Abstand zwischen den Reihen nicht kleiner oder größer sein als die Höhe der Blattfläche.